Десерты · Домашняя кухня · 60 мин · 4 порц.

Ванильный молочный пудинг с клубникой

Name: Ванильный молочный пудинг с клубникой
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: молоко — 500 мл; яичный желток — 2 шт.; сахар — 2 ст.л.; картофельный крахмал — 2 ст.л.; ванильный экстракт — 1 ч.л.; клубника — по вкусу

Нежный и воздушный десерт прекрасно дополняет свежая клубника. Можно также заменить ее малиной или другими ягодами.

Описание

Как приготовить

Смешайте 400 мл молока и сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Остальное молоко перемешайте с крахмалом. Добавьте желтки, ванильный экстракт и взбейте при помощи миксера.
Очень тонкой струйкой введите желтковую массу к молочной, интенсивно помешивая. Варите 2 минуты, помешивание не прекращайте.
Немного остудите массу, разлейте по формам, накройте пищевой пленкой "в контакт" и уберите в холодильник на некоторое время. Пудинг должен застыть.
Клубнику промойте, нарежьте тонкими ломтиками. Выложите на охлажденный десерт и сразу же подайте к столу.