Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Ванильный чизкейк с лесными орехами

Name: Ванильный чизкейк с лесными орехами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сыр рикотта — 500 г; сыр филадельфия — 250 г; сахар — 200-250 г; мука — 100-150 г; джем абрикосовый — 80-100 мл; масло сливочное — 80-100 г; лесные орехи — 50 г; яйца — 2 шт; лимонный сок — 2 ст.л.; ваниль — 1 стручок; ванилин — 1/2 ч.л.; мускатный орех — 1 щепотка; корица — 1 щепотка

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Подготовить лесные орехи: почистить, чуть обжарить, измельчить. Смешать муку, растопленное масло, ванилин, 5-6 ст.л. сахара и орехи в однородную массу.
Выстелить форму пекарской бумагой, смазать маслом, залить смесь, поставить на полчаса в духовку с температурой около 200 градусов.
Через 20 минут достать заготовку для чизкейка, заполнить джемом из абрикосов и отправить обратно в духовку. Снизить нагрев до 150 градусов. Для крема измельчить и смешать сыры, добавить 6-7 ст.л. сахара, сок лимона, ваниль, перемешать. Взбить яйца с остатками сахара, аккуратно смешать с сырами.
Выложить крем на готовое основание ванильного чизкейка с лесными орехами, отправить десерт ночевать в холодильник. Но если уж очень хочется сладенького, то можно ограничиться 3 часами.