Вафельные трубочки на масле с вареной сгущенкой
Вкуснейшая и популярная выпечка, приготовленная дома. Из трубочек на блюде можно соорудить «поленницу» или «колодец» – такая подача украсит и праздничное застолье.
Описание
Вкуснейшая и популярная выпечка, приготовленная дома. Из трубочек на блюде можно соорудить «поленницу» или «колодец» – такая подача украсит и праздничное застолье.
Как приготовить
Для приготовления теста необходимо растопить сливочное масло на водяной бане.
Сырые куриные яйца взбить с сахаром в пышную пену в течение пяти-семи минут, влить масло и еще раз взбить.
Просеянную пшеничную муку добавлять частями, каждый раз взбивать.
Должно получиться тесто, похожее на густую сметану.
Разогреть вафельницу в течение пяти минут, смазать растительным маслом.
Выливать на нижнюю середину формы по полторы столовые ложки готового теста, печь в течение двух минут.
Вафли скручивать в горячем виде, дать остыть.
Для крема выложить в небольшую емкость сливочное масло комнатной температуры.
Взбить продукт с помощью миксера до пышности.
Вареную сгущенку добавлять порциями, в четыре-пять приемов, продолжать взбивать крем, пока он не станет однородным.
Наполнить трубочки с помощью шприца.
Дополнительно их можно глазировать растопленным на водяной бане шоколадом.