Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Вегетарианская пицца с шампиньонами и сыром

Name: Вегетарианская пицца с шампиньонами и сыром
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: овсяные отруби — 6 ст.л.; кукурузный крахмал — 2 ст.л.; молоко — 40 мл; яйца — 1 шт.; дрожжи — ½ пакетика; соль — по вкусу; шампиньоны — 3-5 шт.; брокколи — 3 соцветия; перец болгарский красный — ¼ шт.; перец болгарский желтый — ¼ шт.; лук красный — ½ головки; помидоры консервированные — ½ баночки; томатное пюре — по вкусу; сыр — по вкусу; орегано — по вкусу

Вместо пшеничной муки – овсяные отруби, начинка – из овощей и грибов. Рецепт для противников мясной пищи и для тех, кто придерживается постулатов здорового питания.

Описание

Как приготовить

Измельчить в муку овсяные отруби.
Растворить дрожжи из пакетика в теплом молоке с добавлением сахарного песка. Оставить смесь на некоторое время, она должна начать пузыриться.
К дрожжам добавить отруби, кукурузный крахмал, сырое куриное яйцо, посолить. Массу хорошо перемешать и дать постоять в течение получаса.
Готовое тесто выложить на лист бумаги для выпекания, смазать тонким слоем томатного пюре, посыпать измельченным орегано.
Распределить начинку: соцветия брокколи, кусочки желтого и красного болгарского перца, колечки красного лука, консервированные томаты и грибы.
Натереть сыр, посыпать пиццу. Печь при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Подать пирог можно с чесночным соусом.