Вегетарианский киш с грибами
Описание
Пока без описания.
Как приготовить
В миску влить холодную воду, добавить холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки, муку, щепотку соли и яйцо, массу перемешать и замесить тесто.
Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать на ней получившееся тесто и переложить тестяную заготовку в форму диаметром 26 см.
По всему тесту в форме распределить пекарскую бумагу и высыпать на нее в качестве груза бобы, горох или фасоль.
Поставить форму с тестом на 5-7 минут в духовку, нагретую до 200 градусов, чтобы основа подрумянилась.
Далее достать форму из духовки, убрать бумагу с грузом и поставить форму обратно в духовку еще на 6 -8 минут.
Брокколи и шампиньоны отварить в подсоленной воде 5 минут, остудить, нарезать
Зеленый, желтый, красный болгарские перцы порезать кубиками.
В большой посудине взбить яйца со сливками, добавить сыр Гауда, подготовленный перец, брокколи, грибы и кукурузу.
Тщательно все перемешать с солью и молотым перцем, распределить получившуюся начинку по испеченной тестяной основе.
Присыпать сыром моцарелла, натертым на крупной терке.
Поставить форму с пирогом в духовку и выпекать овощной киш с грибами в течение 15 минут до образования золотисто-коричневой корочки.