Соусы · Итальянская кухня · 60 мин · 6 порц.

Вегетарианский соус Болоньезе

Name: Вегетарианский соус Болоньезе
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: помидоры в собственном соку — 500 мл; бульон овощной — 500 мл; вино красное — 100 мл; чечевица красная — 50 г; грибы — 6 шт.; лук репчатый — 1 шт.; баклажаны — 1 шт.; морковь — 1 шт.; сельдерей — 2 стебля; чеснок — 2 зубчика; миндальное молоко — 3 ст.л.; уксус бальзамический — 1 ст.л.; масло оливковое — 1 ст.л.; томатная паста — 1 ст.л.; соус соевый — 1 ст.л.; орегано сушеный — 1 ч.л.

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюда. Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео.

Описание

Как приготовить

Разогреем каструлю, зальем масло, добавим лук,морковь, сельдерей и в течении 5 минут обжариваем.
Далее заливаем вино, туда же выдавливаем чеснок,томатную пасту , бальзамический уксус и орегано. Размешиваем и через 2 минуты добавляем порезанные баклажаны, грибы, чечевицу, бульон и томаты в собственном соку.
Далее добавим соль, перец. Накроем крышкой и оставим на минут 45-50. Периодически помешивая.
За пару минут до готовности заливаем молоко и соевый соус. Соус готов. Можно подавать к пасте или использовать как гарнир.