Выпечка · Венгерская кухня · 1 порц.

Венгерский пирог с грецкими орехами и яблоками

Name: Венгерский пирог с грецкими орехами и яблоками
Yield: 1 порц.
Cuisine: Венгерская кухня
Ingredients: яблоки — 3-4 шт.; мука — 1.5 стакана; сахар — 180 г; грецкие орехи измельченные — ½ стакана; масло сливочное — 100 г; яйца — 1 шт.; вода — 1 ст.л.; сахар ванильный — 10 г; разрыхлитель — 1 ч.л.; корица молотая — 1 щепотка; кардамон — по вкусу

Традиционный для Венгрии, простой, вкусный и грубоватый на вид пирог. Классический вариант выпечки включает в себя пять слов: два – яблочных и три – из теста. Упрощенный вариант не менее вкусен, а готовится гораздо быстрее.

Описание

Как приготовить

Сырое куриное яйцо растереть с сахаром, сливочным маслом и холодной водой.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, консистенция теста должна быть эластичной. Распределить массу форме для выпекания и поставить в духовку, нагретую до 190 градусов. Печь изделие до золотистого цвета.
Для начинки натереть очищенные яблоки, добавить в массу рубленые грецкие орехи, остатки сахара, ванилин, молотую корицу, кардамон. Готовый корж вынуть из духовки, выложить начинку, поставить пирог обратно и допечь до готовности, температура приготовления – та же.