Винегрет постный по-русски

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Сварить все овощи в кожуре до готовности, остудить и очистить.

2. Нарезать кубиками свеклу, кислые огурцы, картофель, морковь.

3. Мелко нашинковать репчатый лук (или зеленый), добавить к овощам.

4. Заправить винегрет маслом, смешанным с горчицей и уксусом, перемешать, посолить, поперчить.

5. В винегрет постный по-русски можно добавить отварную или консервированную белую (для контраста) фасоль, а придать кислоту – квашеной капустой.