Вишневый пудинг из рисовых хлопьев

Описание

Этот пудинг легко и быстро готовится. Можно приготовить его на муке, крахмале или из риса. Десерт получается очень нежный.

Как приготовить

1. Нагреть сливки, налить в рисовые хлопья, накрыть. Отставить, чтобы хлопья набухли и остыли.

2. Соединить сахар и щепотку ванилина.

3. Вымыть лимон, мелко потереть цедру.

4. Разделить белки и желтки. Взбить белки и соль.

5. Закарамелизовать вишню в ½ меры масла и сахаре.

6. Положить в рисовые хлопья желтки, цедру лимона, ванильный сахар, размешать, вмешать взбитые белки.

7. Намазать сливочным маслом форму для запекания, положить ½ рисовой массы, сверху карамельную вишню. На нее остальную рисовую массу.

8. Раскидать сверху оставшееся масло.

9. Готовить пудинг 25-30 минут, соблюдать температуру 200 градусов. Подавать вишневый пудинг из рисовых хлопьев в теплом виде.