Вкусные пирожки «Бомбочки» с помидорами и брынзой
Круглые, маленькие, пирожки, нарезанные с помощью стакана. Сочная начинка и есть тот самый секрет, взрывающаяся «бомбочка», неожиданная и очень вкусная.
Описание
Круглые, маленькие, пирожки, нарезанные с помощью стакана. Сочная начинка и есть тот самый секрет, взрывающаяся «бомбочка», неожиданная и очень вкусная.
Как приготовить
Нарезать кружками довольно крупные спелые помидоры, кожицу можно заранее снять, если ошпарить плоды кипятком. Размять брынзу с помощью вилки, если для приготовления начинки используется творог, то его нужно посолить по вкусу. Добавить любую порезанную зелень.
В кипящей воде перемешать сахарный песок, соль, влить растительное масло, всыпать пшеничную муку. Замесить мягкое тесто, дать постоять для набухания клейковины в течение получаса. Тесто разделить пополам, половину массы раскатать в большую, тонкую, лепешку.
Выложить на тесто помидоры, на расстоянии друг от друга в три сантиметра. Сверху каждого кружка – сырная начинка, накрыть пирог второй лепешкой того же диаметра. Стаканом вырезать пирожки, ориентируясь на контуры кружков помидоров. Делать это нужно аккуратно, чтобы края пирожков хорошо склеились.
Жарить пирожки «Бомбочки» в большом количестве растительного масла, на раскаленной сковороде, с двух сторон, до готовности и румяной корочки.