Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Вкусный грушевый пирог с франжипаном

Name: Вкусный грушевый пирог с франжипаном
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 250 г; масло сливочное — 150 г; яйца — 1 шт.; сахарная пудра — 3 ст.л.; соль — 1/2 ч.л.; сахар — 130 г; гвоздика — 7 шт.; груши — 4 шт.; сок лимона — 1 шт.; ваниль — 1 шт.; вода — 3 стакана; корица — 1 ч.л.; соль — 1 щепотка; мука миндальная — 150 г; масло сливочное — 90 г; яйца — 2 шт.; мука — 2 ч.л.; кукурузный крахмал — 1 ч.л.; сахар ванильный — 1 ч.л.

Франжипан – это миндальный крем на основе заварного крема. Отличный рецепт замысловатого, но очень вкусного пирога, где сплетены сочность груши, аромат ванили и вкус миндаля.

Описание

Как приготовить

Для теста растереть масло с яйцом и сахарной пудрой, посолить и добавить муку. Вымесить мягкое тесто и поставить на холод, пока будет делаться начинка.
Груши очистить, разрезать на две части, полить соком лимона, притрусить корицей. Для карамелизации груш их стоит засыпать сахаром и залить водой, затем поставить в микроволновую печь на 9 минут. Для франжипана необходимо смешать все ингредиенты.
Тесто раскатать и выложить в форму, смазанную маслом. Выложить франжипан, сверху груши и оставшийся крем. Поставить вкусный грушевый пирог с франжипаном в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Проверить готовность спичкой.