Супы · Домашняя кухня · 1 порц.

Вкусный лагман с бараниной по-домашнему

Name: Вкусный лагман с бараниной по-домашнему
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: бараньи отбивные — 3 шт.; перец сладкий болгарский — 2 шт.; картофель — 2 шт.; морковь — 2 шт.; помидоры — 2 шт.; вода — 2,5 стакана; масло оливковое — 1/3 стакана; лук репчатый — 1 головка; семена тимьяна — 2 ст.л.; петрушка — 1 пучок; базилик — 10 листиков; чеснок — 2 зубчика; перец черный молотый; макароны длинные; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Нашинковать полукольцами лук, картофель, перец, морковь порезать на кубики, помидоры – на кусочки, базилик, зелень и чеснок мелко нашинковать. Обжарить отбивные с двух сторон до коричневой корочки, всыпать лук, готовить еще 5 минут до подрумянивания лука. Добавить кубики моркови, жарить 10 минут, всыпать сладкий перец, убрать мясо, перемешать и жарить овощи 5 минут при сильном нагреве.
Положить помидоры, всыпать тмин, перемешать, готовить четверть часа до их размягчения. Добавить картофель, половину базилика, зелени, посолить, перемешать, тушить 5 минут. Влить к овощам 2,5 стакана воды, дать закипеть, добавить чеснок, уложить на дно мясо, прикрыть со всех сторон овощами, дать закипеть.
Уменьшить нагрев, подсолить, тушить лагман с бараниной под крышкой полчаса, за это время отварить феттучини. В порционные чаши разложить феттучини, по бараньей отбивной, полить овощным соусом, посыпать зеленью, сразу подать к столу.