Вяленое куриное филе на открытом воздухе

Описание

Отличный вариант для диеты: курица содержит мало жира.

Как приготовить

1. Ягоды можжевельника, кориандр, паприку, сушеный розмарин смешать с сахаром и солью.

2. Можжевельник предварительно раздавить.

3. Натереть обсушенную полотенцем куриную грудку.

4. В смесь специй можно добавить немного коньяка.

5. Куриное мясо поместить в хорошо закрывающийся пластиковый контейнер, поставить в холод на сутки для пропитывания.

6. Через двадцать четыре часа кусочки курицы промыть, обсушить, еще раз обвалять в специях.

7. Заготовки держать в подвешенном виде на открытом воздухе 3-7 дней.