Вяленый кролик в паприке

Описание

Продукт можно приготовить в домашних условиях.

Как приготовить

1. Тушку кролика промыть, обсушить, натереть молотой паприкой, а затем солью.

2. Мясо солить трое суток или больше.

3. Продукт промыть, вымочить мясо в холодной воде в течение нескольких часов, воду менять.

4. Натереть тушку смесью из острого перца и пажитника.

5. Повесить сушиться на десять дней или больше, если тушка большая.