Вторые блюда · Тайская кухня · 1 порц.

Гай Пад Мед с кешью

Name: Гай Пад Мед с кешью
Yield: 1 порц.
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: куриная грудка — 300 г; кешью — 100 г; перец чили сушеный — 5 шт.; лук-шалот красный — 1 луковица; чеснок — 3-4 зубчика; лук зеленый — 1 пучок; перец сладкий болгарский — 1 шт.; соус устричный — 2 ст.л.; сахар пальмовый — 1 ст.л.; соус соевый — 1 ч.л.; соус рыбный — 1 ч.л.; масло растительное

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Мясо порезать на пластинки, на такие же – сладкий перец.
Нашинковать лук.
Порубить чеснок.
Перья лука порезать на кусочки по 3 см.
Смешать все соусы с добавлением сахара.
Разогреть ложку масла в сковороде, обжарить кешью на среднем огне до золотистости, переложить на салфетку.
В оставшемся масле обжарить пару минут перчики чили, переложить их на салфетку.
После этого обжарить около минуты чеснок, сделать нагрев сильнее, положить курицу и репчатый лук, обжарить до побеления мяса.
Влить в сковороду пару столовых ложек воды и перемешанный заранее соус, все хорошо перемешать еще раз.
Положить в сковороду сладкий перец, обжарить минуту, добавить орехи и перья зеленого лука, перемешать Гай Пад Мед с кешью, прогреть около минуты и снять с огня.