Гаспачо с сельдереем и мятой

Описание

Еще один из вариантов приготовления гаспачо. Так приятно съесть в жару тарелочку супа из холодильника.

Как приготовить

1. Очистить помидоры от шкурки, обдав их кипятком, а потом поместив под холодную воду.

2. Нарезать перец и огурец.

3. Лук нашинковать.

4. Сельдерей порезать на кусочки.

5. Всё сложить в чашу блендера, взбить до состояния пюре.

6. В овощное пюре добавить базилик с мятой и залить томатным соком.

7. Гаспачо с сельдереем и мятой хорошо охладить, подавать с зеленью и кусочками льда.