Глазурь для кулича с желатином и лимонным соком
Это один из лучших рецептов глазури для куличей. Она хорошо держится и не осыпается, при нарезании готового изделия сильно не крошится, ее можно окрашивать в любой цвет. Хорошо подходит не только для куличей, но и для других видов выпечки.
Описание
Это один из лучших рецептов глазури для куличей. Она хорошо держится и не осыпается, при нарезании готового изделия сильно не крошится, ее можно окрашивать в любой цвет. Хорошо подходит не только для куличей, но и для других видов выпечки.
Как приготовить
Приготовить раствор желатина по рецепту на упаковке.
Засыпать в кастрюльку сахар, влить четыре ложки воды, размешать, прогреть до получения сиропа, слегка остудить (минут 7).
Растворить в нем набухший желатин, взбить миксером в густую плотную пену.
Перед окончанием взбивания добавить сок отжатый из лимона, около минуты продолжить еще взбивать.
Нанести глазурь для кулича с желатином и лимонным соком на верхушку куличей.
Хранить ее нельзя, застывает минут за 10-15.