Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Говядина «Лук лак» с овощами

Name: Говядина «Лук лак» с овощами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: говядина — 400 г; ананас — 150 г; перец болгарский сладкий — 1 шт.; лук репчатый — 1 головка; чеснок — 2 зубчика; масло растительное — 3 ст.л.; соус грибной — 2 ст.л.; соус соевый — 1 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; перец черный молотый

Блюдо с восточной ноткой, в котором продукты подвержены минимальной тепловой обработке. Кулинарное дело на востоке всегда было неразрывно связано с философскими принципами медицины, блюда подаются прямо с плиты, хранение приготовленного продукта не допускается.

Описание

Как приготовить

Свежий ананас очистить, вырезать сердцевину и нарезать мякоть ломтиками. Вымыть сладкий болгарский перец, удалить семена. Очистить репчатый лук, его и перец нарезать также ломтиками. Очистить и мелко нарубить чеснок. Филе говядины промыть, обсушить и нарезать средними кубиками.
Смешать грибной и обычный соевый соус, всыпать сахарный песок, перемешать до растворения сахара. Добавить половину нормы растительного масла, приправить молотым черным перцем. Полученной смесью залить мясо, перемешать и оставить для маринования на полчаса.
Влить оставшееся растительное масло в сковороду, прогреть, выложить ананасы, нарезанные овощи и маринованную говядину, перемешать, прогревать 2 – 3 минуты, до готовности. Говядину «Лук лак» с овощами подать в горячем виде.