Вторые блюда · Японская кухня · 45 мин · 3 порц.

Говядина Сигурени по-японски

Name: Говядина Сигурени по-японски
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 порц.
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: корень имбиря — 15 г; сахар — 2 ст.л.; чеснок — 1 зубчик; вода — 200 мл; соус соевый — 4 ст.л.; кунжут — 1 ч.л.; говяжья вырезка — 400 г; вино белое сухое — 50 мл; соус чили — 5 г; масло растительное — 1 ст.л.

Говядина сигурени приготовленная в японском стиле. Совсем несложный рецепт, в котором применяется саке, но если нет саке (как в моем случае), замените его сухим белым вином.

Описание

Как приготовить

В сковороду налить масло и разогреть. Свежий имбирь очистить от кожицы и натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. Обжариваем 2 минуты на среднем огне.
В тарелке смешать воду, соевый соус, сахар, вино, соус чили – перемешать. Вылить в сковородку. Греем 5 минут на слабом огне.
Говядину нарезать на кусочки и добавить в сковороду и тушим на медленном огне, пока не выкипит весь соус. Посыпаем кунжутом.