Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Говядина тушеная в вине с базиликом

Name: Говядина тушеная в вине с базиликом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: говядина — 600 г; вино красное сухое — 200 мл; лук репчатый — 100 г; масло растительное — 30 мл; мука кукурузная — 1 ч.л.; соль морская — 1/4 ч.л.; базилик — 1/4 ч.л.; орегано — 1/4 ч.л.

Вино, используемое в процессе приготовления мяса, делает его ароматным и мягким. Рецепт можно использовать для приготовления любого мяса.

Описание

Как приготовить

Нарезать мясо удлиненными кусочками, обжарить на очень горячей сковороде до корочки, переложить в миску.
Разрезать луковицу на 4 части, каждую нашинковать вдоль, обжарить в мясном соке с маслом и кукурузной мукой (чайная ложка) пару минут.
Залить вино, дать закипеть, положить мясо, влить бульон, сдобрить специями, присолить, закрыть крышкой, тушить порядка 60 минут при слабом нагреве.
Говядина тушеная в вине с базиликом должна стать очень мягкой, подавать к столу лучше всего с овощами.