Супы · Интернациональная кухня · 1 порц.

Гороховый суп с ветчиной по-домашнему

Name: Гороховый суп с ветчиной по-домашнему
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: бульон куриный — 1,3 л; горох колотый — 400 г; ветчина — 300 г; картофель — 2 шт.; морковь — 2 шт.; сельдерей(стебель) — 1 шт.; лук репчатый — 1 головка; зелень — 1 пучок; перец черный молотый; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Горох промыть, всыпать в кастрюлю, залить бульоном и посолить. Вскипятить на сильном огне, потом огонь уменьшить и варить, накрыв крышкой, 30-40 минут (станет мягким). Нарубить не очень мелко сельдерей, морковь и лук.
Овощи тушить приблизительно 4-5 минут. Убрать с огня. Порезать кубиками ветчину и картофель. Примерно через 15 минут, как горох начал вариться, к нему положить картофель.
За 5 минут до готовности, прибавить в кастрюлю ветчину и обжаренные овощи. Готовый гороховый суп с ветчиной по-домашнему присыпать зеленью, прикрыть крышкой и дать настояться 5 минут.