Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Горячий пирог «Наполеон» с картофельно-грибным кремом

Name: Горячий пирог «Наполеон» с картофельно-грибным кремом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: тесто слоеное бездрожжевое — 500 г; грибы — 300 г; сливки — 150 мл; сыр твердый — 100 г; картофель — 4 шт.; масло растительное — 2 ст.л.; лук репчатый — 1 головка; перец черный молотый; зелень; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Сварить картофель. Порезать лук полукольцами, несколько минут обжаривать на растительном масле. Положить грибы и жарить до испарения всей жидкости. Например, можно взять 300 грамм лесных замороженных грибов. Из картофеля сделать пюре, добавляя горячие сливки. Картофельную массу и грибную объединить. Добавить порезанную мелко зелень, поперчить, посолить. Все перемешать. Получается начинка.
Раскатать тесто, чтобы получился тоненький пласт, порезать его на 3–4 прямоугольника. Из двух листов получается 4 заготовки, если лист один, то его можно разделить на три части. Уложить заготовки на противень по два пласта и выпекать по 12 минут, соблюдая температуру 200 градусов. Тесто должно стать подрумяненным.
Положить на противень один корж и смазать его кремом. Посыпать потертым сыром. Положить все слои – сверху положить корж, который уже не промазывать, а просто украсить сыром. Выпекать горячий пирог «Наполеон» с картофельно-грибным кремом минут пять при такой же температуре.