Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Гречаники с соусом из овощей и томатной пасты

Name: Гречаники с соусом из овощей и томатной пасты
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мясной фарш — 600 г; крупа гречневая — 1,5 стакана; яйца — 1 шт.; лук репчатый — 1 головка; масло растительное — 1 ст.л.; майонез — 1 ст.л.; перец черный молотый; соль; перец сладкий болгарский — 2 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 головка; масло растительное — 2 ст.л.; томатная паста — 2 ст.л.; сахар — 1 ч.л.; орегано — 1 щепотка

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Подготовить гречку: перебрать, промыть, обсушить, обжарить на разогретой сковороде минут 5-6. Довести до кипения 3 стакана воды, всыпать крупу, варить треть часа, остудить.
Нашинковать и обжарить часть лука до красивого соломенного цвета. Остальной лук с разогретым маслом довести до мягкости в сотейнике, добавить соломку из красного и желтого болгарского перца и морковки, тушить до готовности.
Влить к томатной пасте стакан воды, размешать, соединить с овощами в сотейнике, сдобрить солью, сахаром, орегано, перемешать, нагревать 2-3 минуты, дать постоять.
Пропустить остывшую гречку с фаршем через мясорубку, размешать, вбить яйцо, добавить жареный лук, майонез, поперчить, подсолить, хорошо перемешать.
Из этой массы сделать котлетки, зажарить минут по 7 с каждой стороны. Переложить гречаники с соусом из овощей и томатной пасты в форму, запечь при 185 градусах около 20 минут.