Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Гречка с зеленью и вареными яйцами

Name: Гречка с зеленью и вареными яйцами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: гречневая крупа — ½ стакана; масло сливочное — 30 г; яйца — 3 шт.; масло растительное нерафинированное — 2 ст.л.; укроп — 5 веточек; лук зеленый — 1 пучок; перец черный свежемолотый — по вкусу; соль — по вкусу

Блюдо можно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам или подать его, как самостоятельное кушанье.

Описание

Блюдо можно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам или подать его, как самостоятельное кушанье.

Как приготовить

Гречневую крупу залить стаканом кипятка, соль – по вкусу. Довести смесь до кипения, варить в течение пяти минут на среднем огне. Огонь убавить до слабого, накрыть кастрюлю крышкой, готовить полчаса. Добавить кусочек сливочного масла, перемешать.
Отдельно сырые куриные яйца залить водой, нагреть до кипения, варить в течение 10 минут. Сразу переложить в холодную воду и очистить. Нарезать кубиками маленького размера.
Порубить перо зеленого лука, укроп, смешать с яйцом, приправить молотым перцем, солью, полить растительным маслом. Готовую гречку разложить в тарелки, на гарнир – зелень, кусочки крутых яиц.