Вторые блюда · Русская кухня · 1 порц.

Гречневая каша со свининой по-купечески

Name: Гречневая каша со свининой по-купечески
Yield: 1 порц.
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: свинины — 350 г; гречневой крупы — 200 г; репчатого лука — 100 г; морковь — 1; томатной пасты — 2 ст.л.; сливочного масла — 1 ст.л.; бульонный кубик — 1; сладкого болгарского перца — 1/2 стручка; укроп; перец; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Перебрать и промыть гречку, подсушить на бумажном полотенце.
Нарезать кубиками по 2-3 см мясо, поджарить на разогретом сливочном масле, посолить, поперчить.
Нашинковать лук и добавить к мясу, всыпать гречневую крупу, добавить крупно натертую морковь и нарезанный соломкой сладкий перец, кетчуп, все перемешать, залить бульоном (на 1 см выше содержимого сковороды).
Тушить кашу до готовности при слабом нагреве 20-25 минут, пока не впитается весь бульон.
Гречневая каша со свининой по-купечески перед подачей должна настояться 15 минут, разложить кашу по тарелкам, присыпать рубленой зеленью, подать соленые помидоры или квашеную капусту.