Грибной жульен

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Крупно нарезать очищенные грибы, обжарить их на протяжении 5 минут в разогретом сливочном масле (2 ст. л.) на среднем огне.

2. Образовавшуюся в сковородке жидкость перелить в какую-нибудь емкость.

3. Грибы посолить, добавить мелко нарезанный очищенный лук, еще 2 ст. л. сливочного масла и жарить все вместе с еще 5 минут.

4. Тщательно перемешать сметану с мукой, не спеша влить в массу жидкость от грибов, добавить черный перец и соль.

5. В сковороду с грибами перелить получившийся соус и, периодически помешивая, потушить грибы на слабом огне 5 минут.

6. Сыр мелко натереть, кокотницы смазать чесноком и выложить в них обжаренные грибы с соусом.

7. Посыпать грибной жульен подготовленным сыром и убрать на 7-8 минут в разогретую до 200 градусов духовку до образования корочки.