Вторые блюда · Грузинская кухня · 1 порц.

Грузинский аджапсандал из овощей

Name: Грузинский аджапсандал из овощей
Yield: 1 порц.
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: баклажаны — 1 кг; помидоры — 600 г; картофель — 500 г; перец болгарский красный — 2 шт.; лук репчатый — 4 головки; чеснок — 2 зубчика; перец черный молотый; масло растительное; лавровый лист; петрушка; кинза; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Очистить баклажаны, помидоры и картофель от кожуры. Порезать сладкий перец и очищенные овощи, кубиками. Лук обжарить на разогретой сковороде. Добавить баклажаны и жарить еще 10 минут. Затем на сковороду добавить лавровый лист, помидоры, сладкий перец.
Тушить овощи еще 10 минут. Тушеные овощи переложить в кастрюлю, налить чуть-чуть воды. Добавить картофель, соль, чеснок, перец и рубленую зелень. Тушить до готовности картофеля. Грузинский аджапсандал из овощей посыпать свежей зеленью.