Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Гуляш из говядины с болгарским перцем и картофелем

Name: Гуляш из говядины с болгарским перцем и картофелем
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: говядина — 600 г; картофель — 500 г; морковь — 200 г; помидоры — 150 г; лук репчатый — 100 г; перец сладкий болгарский — 1 шт.; чеснок — 4 зубчика; паприка — 4 ч.л.; соль морская — 1 ч.л.; перец черный молотый — 1/2 ч.л.

Это сытное красивое блюдо венгерских пастухов напоминает густой суп с большим количеством мяса и овощей.

Описание

Это сытное красивое блюдо венгерских пастухов напоминает густой суп с большим количеством мяса и овощей.

Как приготовить

Обжарить кубики лука до изменения цвета, добавить паприку, тщательно перемешать, прогреть пару минут, чтобы паприка пропиталась жиром.
Порезать довольно крупными кусками мясо, положить к луку, сдобрить перцем, подсолить, обжарить на сильном огне, влить чуть воды, прикрыть крышкой, готовить около часа.
Порезать морковь, болгарский перец, помидоры, мелко порубить чеснок. Высыпать все к мясу, влить еще воды (горячей), перемешать, закрыть крышкой, продолжить тушить четверть часа, мясо должно стать мягким.
Нарезать крупно картофель, положить к мясу, тушить до его готовности, убрать с плиты, крышку не снимать, гуляш из говядины с болгарским перцем и картофелем должен «дозреть».