Салаты · Домашняя кухня · 30 мин · 4 порц.

Датский картофельный салат с маринованными огурцами и соусом Ремулад

Name: Датский картофельный салат с маринованными огурцами и соусом Ремулад
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: картофель — 500 г; огурцы маринованные — 180 г; майонез — 80 г; сметана 20% — 40 г; яйца вареные — 2 шт.; лук зеленый — 4-5 стеблей; перец чили — ½ шт.; куркума — 1 ч.л.; перец черный молотый — 1 ч.л.; соль — по вкусу

Сегодня готовлю датский картофельный салат с соусом Ремулад. Готовится салат просто, получается вкусно. Может выступать как самостоятельным блюдом на обед или ужин, так и гарниром к любому мясному блюду.

Описание

Как приготовить

Отвариваем картофель.
Готовим соус: измельчаем мелко огурцы.
Смешиваем майонез, сметану, куркуму, черный перец.
Добавляем в соус вареные яйца, натертые на терке и измельченные огурцы. Все перемешиваем.
Остывший вареный картофель нарезаем крупными кусочками, помещаем его в соус и перемешиваем так, чтобы каждый кусочек картофеля покрылся соусом.
Перед подачей посыпаем измельченным зеленым луком и по желанию добавляем перец чили. Всем приятного!