Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Деревенская галета с тимьяном, помидорами и моцареллой

Name: Деревенская галета с тимьяном, помидорами и моцареллой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 300 г; масло сливочное — 125-130 г; кефир — 80 мл; уксус яблочный — 1 ч.л.; вода — 1 ч.л.; яйца — 1 шт.; соль — 1/2 ч.л.; сыр моцарелла — 120 г; помидоры — 5-6 шт.; масло оливковое / масло растительное — 3 ст.л.; тимьян сушеный — 2 ч.л.; чеснок — 1-2 зубчика; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Всыпать в чашу блендера подсоленную муку, положить кусочки охлажденного масла, взбить до получения маслянистой крошки, влить кефир, вбить яйцо, добавить воду и уксус, вымесить тесто, убрать его на полчаса-час, завернув предварительно в пленку, в холодильник.
Слегка присыпать мукой стол, раскатать основу для галеты диаметром около 40 см. Поместить ее на выстланный пергаментом противень, выложить по всей площади кружочки помидоров, отступив пару см от края для формирования бортика.
Перемешать масло с тимьяном, тертым чесноком, добавить перец, подсолить, равномерно полить помидоры, сделать бортик.
Отправить деревенскую галету с тимьяном, помидорами и моцареллой в прогретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут разложить сверху кусочки моцареллы и веточки тимьяна, выпекать 5 минут.