Десерты · Домашняя кухня · 1 порц.

Десерт «Ананас в кофе со сливками» с голубикой

Name: Десерт «Ананас в кофе со сливками» с голубикой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сливки 25% — 250 мл; ананас консервированный — 200-250 г; сыр сливочный — 150 г; желатин — 30 г; сахар тростниковый — 1-2 ст.л.; кофе молотый — 1-2 ч.л.; сахарная пудра; голубика; мята

Рецепт очень нежного, потрясающе вкусного и красивого десерта, который легко готовить и так приятно им угощать.

Описание

Как приготовить

Сначала необходимо замочить желатин, чтобы он немного набух. Затем поставить на медленный огонь и нагреть, чтобы желатин растворился полностью. Кусочки ананасов взбить блендером со сливками и сахарной пудрой. Затем в эту массу ввести 2/3 разведенного желатина, перемешать.
Приготовить формочки небольшого диаметра для наполнения. Выложить в формочку ананасовую массу и поставить в холодильник для застывания. Когда мусс станет застывать, сверху выложить тонкие дольки ананасов, немного вдавив их в поверхность мусса. Поставить опять на холод.
В это время необходимо сварить крепкий кофе, добавить сахар по вкусу и вылить остаток желатина. Остудить и вылить сверху на ананасовый застывший мусс. Это будет вторая половина. Когда десерт «Ананас в кофе со сливками» полностью застынет, можно снять формочку, очень аккуратно провести острым ножом по краям формы.