Десерты · Домашняя кухня · 1 порц.

Десерт «Шоколадная бомба» на сливках

Name: Десерт «Шоколадная бомба» на сливках
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сливки — 900 мл; шоколад черный горький — 350 г; шоколад белый — 150 г; бисквит шоколадный — 1 шт.; яйца — 1 шт.; сахар — 4 ст.л.; мука — 4 ст.л.; кефир/сметана — 2 ст.л.; какао — 2 ст.л.

Для приготовления десерта понадобится миска диаметром 20 см и имеющая форму половинки шара.

Описание

Для приготовления десерта понадобится миска диаметром 20 см и имеющая форму половинки шара.

Как приготовить

В микроволновке растопить 250 г черного шоколада и 250 мл сливок. Отдельно растопить 250 мл сливок с 150 г белого шоколада. Обе смеси охладить в холодильнике не менее 4 часов. Когда смеси охладятся, добавить к «черной» смеси 250 мл взбитых сливок и перемешать. Застелить миску для десерта пищевой пленкой.
Получившийся шоколадный крем густо нанести на стенки миски, дать застыть в холодильнике в течение 1–2 часов. Внутрь положить «белую» смесь. Сверху выложить кусочки, оставшиеся после обрезки бисквита и прикрыть шоколадным бисквитом, вырезанным по форме миски. Убрать в морозилку до утра.
После того как десерт застынет, перевернуть миску на плоское блюдо, вынуть аккуратно содержимое и намазать глазурью, приготовленной из 100 г темного шоколада и 150 мл сливок. Получившийся десерт «Шоколадная бомба» остудить в морозилке, чтобы застыла глазурь и подать на стол.