Джем из малины с лимонной кислотой

Описание

Классический малиновый джем - очень вкусный, ароматный и несложный в приготовлении. Отлично подойдет к оладьям и блинчикам, а также в качестве начинки для пирогов.

Как приготовить

1. Малину перебрать, засыпать половиной сахара и оставить, пока ягоды не выделят сок.

2. Сок перелить в кастрюлю. Всыпать остальной сахар и довести смесь до кипения.

3. Варить, снимая пену, 5 минут.

4. Постепенно добавить к сиропу ягоды, перемешать и варить 25 минут. Огонь плиты - умеренный.

5. Всыпать лимонную кислоту и варить 5 минут.

6. Разложить джем по стерилизованным банкам, закатать крышками. Перевернуть банки и оставить на 60 минут.

7. Перевернуть снова, оставить до полного остывания.