Диетический суп из горбуши и камбалы

Описание

Для приготовления блюда лучше использовать нежирные сорта рыбы.

Как приготовить

1. Томаты обдать кипятком и снять кожицу.

2. Мякоть нарезать соломкой или порубить.

3. Нашинковать репчатый лук, натереть морковь.

4. То и другое тушить на сковороде в течение семи минут.

5. Положить нарезанный томат, прогреть все вместе еще пять минут.

6. Обжарку положить в кастрюлю, залить водой, прогреть до закипания, варить еще семь минут.

7. Рыбное филе нарезать кусками среднего размера, отправить в бульон.

8. Если для блюда используется камбала, то куски должны быть крупными.

9. Залить молоком, перемешать, поварить пять минут.

10. Нашинковать зелень, посыпать похлебку, поперчить и посолить по вкусу.

11. Перемешать, огонь погасить.

12. Рыбу вынуть, разобрать, удалить кости, мякоть поместить обратно в суп.