Вторые блюда · Китайская кухня · 60 мин · 5 порц.

Димсам со свининой и имбирем

Name: Димсам со свининой и имбирем
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 порц.
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: мука рисовая — 2 стакана; вода — 1 стакан; соль; свиной фарш — 500 г; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; масло кунжутное — 2 ст.л.; уксус рисовый — 2 ст.л.; имбирь свежий — 1 ст.л.

Димсам – это пельмени из тонкого рисового теста в любой начинкой. Обычное ресторанное блюдо Китая.

Описание

Димсам – это пельмени из тонкого рисового теста в любой начинкой. Обычное ресторанное блюдо Китая.

Как приготовить

Перемешать муку с водой и солью. Вымесить тесто до гладкости.
Дать постоять под влажной салфеткой.
Приготовить начинку из свиного фарша, чеснока, имбиря, лука, кунжутного масла и рисового уксуса.
Раскатать тесто, нарезать квадратами, выложить начинку.
Собрать края так, чтобы пельмень вверху остался открытым.
Приготовить на пару, решетку застелить тканью или пергаментом с дырочками.
Готовить на сильном пару, время – от восьми до десяти минут.
Приготовить подливку из соевого соуса, рисового уксуса, имбиря и коричневого сахара.