Домашнее сливочно-ванильное эскимо

Описание

Домашнее эскимо несложно приготовить, будет замечательно, если в этом увлекательном процессе примут участие дети.

Как приготовить

1. Сливки влить в сотейник, поставить на огонь, довести до кипения. Как только появятся пузырьки – емкость снять с огня.

2. Перемешать желтки с сахарной пудрой и ванилью, взбить массу венчиком до однородной консистенции.

3. Влить немного горячих сливок, быстро перемешать.

4. Влить остальные сливки, еще раз перемешать. Поставить сотейник на небольшой огонь, довести массу до кипения, продолжать помешивать до загустения.

5. Вылить массу в емкость, поставить в морозильную камеру на три-четыре часа. Перемешивать мороженое через каждые 15 – 20 минут в течение трех-четырех часов.