Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашнее шоколадное «Орео»

Name: Домашнее шоколадное «Орео»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сахарная пудра — 200 г; мука — 180 г; масло сливочное — 140 г; яйца — 1 шт.; какао — 50 г; сода — 1 ч.л.; разрыхлитель — ¼ ч.л.; сахарная пудра — 150 г; сливки жирные — 100 мл; масло сливочное — 80 г

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Перемешать просеянную муку с содой, порошком какао, разрыхлителем. Взбить размягченное масло и сахарную пудру (всыпать порциями) до получения светлой и пышной массы, вбить яйцо, взбить еще раз, добавить муку, перемешать. Колобок теста разделить на 4 части, поставить на 20 минут в холодильник.
Включить и прогреть до 180 градусов духовку, раскатать одну порцию теста в пласт, вырезать небольшие кружочки, разложить на противне, застеленном пергаментом, выпекать печенье «Орео» 10 минут.
Взбить масло до побеления, всыпать сахарную пудру, еще раз взбить. Чуть подогреть сливки, частями, продолжая взбивать, влить к маслу. Должна получиться воздушная однородная масса, в конце взбивания по желанию можно добавить ваниль. Промазать половину кружочков кремом, накрыть оставшимися, убрать в холодильник.