Заготовки · Домашняя кухня · 45 мин · 5 порц.

Домашние колбаски из свинины и курицы в духовке

Name: Домашние колбаски из свинины и курицы в духовке
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриное филе — 500 г; свинина — 500 г; лук репчатый — 1 шт.; вода — 100 мл; яйца куриные — 1 шт.; овсяные хлопья — 5 ст.л.; карри — 1 ч.л.; чеснок сушеный — ½ ч.л.; соль — 1 ст.л.; перец черный молотый — 1 ч.л.

Делюсь отличным рецептом домашних колбасок, которые можно готовить вместо котлет. Колбаски я буду готовить из фарша в духовке, без специальных приспособлений. Сочные внутри, вкусные и очень ароматные разнообразят ваше привычное меню!

Описание

Как приготовить

Готовим фарш: пропускаем через мясорубку куриное филе, свинину, лук.
В фарш добавляем яйцо, овсяные хлопья, соль, перец, карри, сухой чеснок. Перемешиваем и частями добавляя холодную воду.
Оставляем фарш примерно на 20 минут, чтобы набухли овсяные хлопья.
По истечению этого времени фарш отбиваем, чтобы он уплотнился.
Руки смазываем растительным маслом и формируем колбаски. Выкладываем их на противень, выстеленный фольгой и смазанный растительным маслом.
Отправляем колбаски в духовку на температуру 180 градусов на 30-35 минут. Всем добра!