Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашние овсяные маффины с изюмом

Name: Домашние овсяные маффины с изюмом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: молоко обезжиренное — 200 мл; мука — 120 г; овсяные хлопья — 90 г; яйца — 1 шт.; изюм — 1 горсть; сахар коричневый — 2 ст.л.; масло оливковое — 2 ст.л.; разрыхлитель — 1 ст.л.; соль — 3/4 ч.л.; корица — 1/2 ч.л.

Отечественная история изобретения выпечки с изюмом хорошо известна, она рассказана в книге Гиляровского «Москва и москвичи». Известный булочник Иван Филиппов поставил на стол одного из губернаторов булочку с тараканом. Находчивый пекарь сказал, что это изюм, и испек новую партию уже с ним.

Описание

Как приготовить

Смешать коричневый сахар, муку, просеянную с разрыхлителем, соль, молотую корицу, овсяные хлопья и горсть изюма без косточек. Отдельно приготовить другую смесь: оливковое масло, сырое яйцо, обезжиренное молоко.
Влить жидкость в сухую смесь, перемешать до однородного состояния. Выложить в силиконовые формочки, они должны быть наполнены на две трети объема. Печь овсяные маффины с изюмом 15 минут при температуре 200 градусов. Остудить и вынуть.