Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашние пончики с шоколадной пастой

Name: Домашние пончики с шоколадной пастой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: яйцо — 1 шт.; мука — 1,5 стакана; молоко — 1/2 стакана; шоколадная паста — 1/3 стакана; сахар — 1/4 стакана; сахар коричневый — 3 ст.л.; масло сливочное — 3 ст.л.; какао — 1 ст.л.; разрыхлитель — 1,25 ч.л.; ванильный экстракт — 1/2 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; сахарная пудра — 1 стакан; шоколадная паста — 2,5 ст.л.; молоко — 4-6 ч.л.; ванильный экстракт — 1/2 ч.л.; посыпка кондитерская; орехи

Классические пончики выпекаются с дыркой посередине. Она была изначально предназначена для того, чтобы вынутый из горячего масла пончик был нанизан на специальный стержень, с которого продукт перекладывался в бумажный кулек покупателю. В Санкт-Петербурге изделие называют пышками.

Описание

Как приготовить

Смешать пшеничную муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль. Отдельно смешать коричневый и обычный сахар, шоколадную пасту Нутелла или аналогичную, размягченное сливочное масло. Вбить сырое яйцо, добавить ванилин. Обе смеси перемешать. Выложить тесто в смазанные маслом формочки для выпечки пончиков, их нужно заполнять на три четверти объема.
Печь в течение 7 –9 минут. Вынуть из духовки, остудить, аккуратно, острым ножом, отделить пончики от стенок формочек, вынуть и полностью остудить. Смешать сахарную пудру, Нутеллу, молоко и ванилин из пакетика. Намазать пончики с шоколадной пастой полученным кремом.