Выпечка · Домашняя кухня · 100 мин · 1 порц.

Домашний дрожжевой батон на воде в духовке

Name: Домашний дрожжевой батон на воде в духовке
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 350 г; дрожжи — 3 ч.л.; сахар — 2 ч.л.; соль — 1 ч.л.; вода — 230 г; масло растительное — 30 г

Мягкий и воздушный домашний батон, на приготовление которого у Вас не уйдет много времени, а результат порадует

Описание

Как приготовить

Муку просеять в миску, добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать.
В сухую смесь влить теплую воду, слегка перемешать.
Добавить масло, перемешать.
Тесто выложить на рабочую поверхность и вымесить в течении 5-7 минут. Тесто должно быть прилипать к поверхности, чтобы его легко собрать используйте силиконовую лопатку.
Когда тесто готово, смажьте его растительным маслом, положите в миску и накройте. Оставьте подниматься на 30 минут.
Через 30 минут выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой и с помощью скалки, не сильно надавливая раскатайте тесто в длину. Затем сверните тесто в рулет, поверните другой стороной и снова заверните. Присыпьте мукой и снова раскатайте, затем снова сверните в рулет, края защипните.
Готовый батон выложите на противень, присыпанный мукой, накройте и оставьте на 20 минут. Разогрейте духовку до 180°С
Через 20 мин смажьте батон молоком или водой, сделайте надрезы и по желанию посыпьте сверху мукой или кунжутом. Выпекайте при 180°С 35 мин. Готовому батону дайте время остыть.