Домашний зефир из малины с желатином

Описание

Легкий и низкокалорийный десерт.

Как приготовить

1. Желатин залить водой для набухания.

2. Малину протереть через сито.

3. Добавить сахарный песок, массу перемешать и оставить.

4. Желтки отделить от белков, последние охладить.

5. Малину варить до закипания, затем огонь убавить, тушить еще десять минут.

6. Снять с огня и остудить.

7. Холодные белки взбить при помощи миксера на небольших оборотах.

8. Затем скорость увеличить, ввести остывшее ягодное пюре.

9. Взбить еще раз.

10. Ввести желатин тонкой струйкой.

11. Разлить массу в формочки, оставить для застывания на несколько часов или на ночь.