Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашний кекс с влажной начинкой

Name: Домашний кекс с влажной начинкой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сахар — 200 г; мука — 170 г; йогурт — 150 г; масло сливочное — 125 г; вода — 60 мл; какао-порошок — 40 г; яйца — 3 шт.; сода — 1/2 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; ванильная эссенция — 3 капли; шоколад белый — 100 г; шоколад черный горький — 40 г

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Смешать просеянную пшеничную муку, соль и соду. В большой миске смешать сахарный песок, сливочное масло комнатной температуры. Должна получиться кремообразная масса. Добавить сырые яйца, перемешать миксером или вручную. Порциями всыпать мучную смесь, влить натуральный йогурт. Осторожно перемешать.
Смешать с водой какао-порошок, разбить комочки. Треть теста перелить в отдельную емкость и перемешать с какао. В «белое» тесто добавить ванильную эссенцию.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. На дно вылить половину «белого» теста, затем «темное», снова «белое». Печь кекс с влажной шоколадной начинкой при температуре 180 градусов в течение 45–55 минут. Остудить выпечку в форме, вынуть.
Для приготовления глазури растопить белый шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Полить кекс. Растопить таким же образом темный шоколад и сделать полоски на поверхности.