Заготовки · Домашняя кухня · 240 мин · 50 порц.

Домашний кетчуп на зиму с корицей

Name: Домашний кетчуп на зиму с корицей
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 50 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: помидоры — 5 кг; лук репчатый — 1 кг; сахар — 300 г; соль — 70-80 г; уксус — 50 мл; корица — 1 ч.л.; гвоздика — 1 ч.л.; перец черный молотый — 1 ч.л.; паприка — 1 ч.л.

Попробуйте приготовить кетчуп по этому рецепту. Готовится очень просто. Можно зимой добавлять его в борщ, делать соус к макаронам, готовить пиццу.

Описание

Как приготовить

Помидоры и лук крупно нарезать, помидоры переложить в кастрюлю, поставить на слабый огонь, если сока нет, то влить чуть-чуть воды.
Когда выделится много сока, добавить помидоры, тушить кетчуп еще полтора-два часа.
Всыпать соль, перец, приправы, перемешать блендером, переложить опять в кастрюлю.
Варить еще полтора часа.
Влить уксус, перемешать, разлить по баночкам, завинтить крышками, перевернуть, укрыть теплым, дать остыть.