Соусы · Китайская кухня · 1 порц.

Домашний кисло-сладкий соус по-китайски

Name: Домашний кисло-сладкий соус по-китайски
Yield: 1 порц.
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: фруктовый сок — 125 мл; лук репчатый — 2 головки; корень имбиря — 5 см; кетчуп — 3 ст.л.; масло растительное — 2 ст.л.; вино белое сухое — 2 ст.л.; сахар коричневый — 2 ст.л.; соус соевый — 2 ст.л.; вода — 2 ст.л.; уксус яблочный — 1 ст.л.; крахмал — 1 ст.л.; чеснок — 2 зубчика

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Для приготовления блюда необходимо луч, чеснок и имбирь мелко порубить. В сковороде разогреть растительное масло и положить в него подготовленные овощи, пассировать до готовности. Когда лук станет мягким и прозрачным, сковороду снять с огня.
В отдельной жаропрочной посуде смешиваем все жидкие ингредиенты, добавляем кетчуп и сахар. Все тщательно перемешиваем. В получившуюся заготовку добавляем пассированные овощи, опять все хорошо перемешиваем. Соус необходимо довести до кипения.
Крахмал растворить в воде. Непрерывно мешая соус, аккуратно влить крахмал. Продолжая помешивать, увариваем домашний кисло-сладкий соус по-китайски до тех пор, пока он немного не загустеет.