Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашний пирог из дрожжевого теста со щавелем

Name: Домашний пирог из дрожжевого теста со щавелем
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: щавель — 500 г; мука — 500 г; масло сливочное — 120 г; сахар — 75 г; дрожжи быстродействующие — 11 г; молоко — 225 мл; яйца — 1 шт.

Это блюдо – настоящая классика деревенской кулинарии.

Описание

Это блюдо – настоящая классика деревенской кулинарии.

Как приготовить

Перемешать сахарный песок с дрожжами, влить подогретое молоко. Ввести сырое яйцо, растопленное, но не горячее масло.
Муку просеять, замесить тесто, оно не должно быть тугим. Поставить в тепло на 45 минут.
Щавель потушить с маслом и сахаром. Масса в процессе тепловой обработки должна уменьшиться.
Половину теста выложить в форму, затем начинку, закрыть сверху другой половиной теста. Время выпекания – от 45 до 50 минут, температура – от 190 до 200 градусов.