Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашний пирог «Курино-грибной жульен»

Name: Домашний пирог «Курино-грибной жульен»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: масло сливочное — 120 г; сыр твердый — 50 г; яйца — 1 шт.; мука — 1 стакан; соль — 1 щепотка; грибы — 500 г; сыр твердый — 150 г; сметана — 150 г; сливки — 150 г; куриная грудка — 1 шт.; лук репчатый — 1 головка; мука — 1 ст.л.; перец черный молотый; зелень; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Для теста: муку смешать с мягким маслом, добавить яйцо, измельченный на мелкой терке сыр, соль и замесить эластичное мягкое тесто. Тесто собрать в шар, обернуть пищевой пленкой и положить на 30 минут в холодильник.
Для начинки: куриное мясо отварить, слегка остудить и мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистости на сковородке с разогретым маслом. Грибы разморозить, слить лишнюю воду и вместе с курицей добавить их к луку. Сметану смешать со сливками, залить курино-овощную массу, всыпать муку, перемешать и тушить до загустения.
Форму смазать маслом, выстелить дно охлажденным тестом и выпекать корж при 180 градусах 15 минут. Выложить на тестяную основу приготовленную начинку и обильно посыпать ее тертым сыром. Опять поставить форму в духовку и запекать пирог на протяжении 30 минут. Готовый домашний пирог «Курино-грибной жульен» слегка остудить и подать, нарезав порционными кусками и посыпав измельченной зеленью.