Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашний пирог с корицей и яблоками

Name: Домашний пирог с корицей и яблоками
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: вода — 2 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; мука — 1 ст.л.; дрожжи сухие — 1 пакетик; мука — 300-350 г; масло сливочное — 200 г; молоко — 1 стакан; яйца — 2 шт.; сахар — 2 ст.л.; соль — ½ ч.л.; яблоки зеленые — 2-3 шт.; корица — по вкусу; сахар — по вкусу; сахар ванильный — по вкусу; яичный желток

Настоящий домашний пирог – пышный, нежный, ароматный.

Описание

Настоящий домашний пирог – пышный, нежный, ароматный.

Как приготовить

Дрожжевое тесто приобрести в магазине или приготовить самостоятельно.
Если будете делать самостоятельно, то для опары понадобятся сухие дрожжи (можно использовать свежие – 30 г), немного муки и теплой воды, сахарный песок. Дать смести постоять.
Яйца перемешать с солью и сахаром, влить опару, перемешать.
Добавить подогретое молоко, растопленный маргарин или сливочное масло, перемешать.
Всыпать муку небольшими порциями, просеивать через сито.
Тесто вымесить и накрыть полотенцем.
Для приготовления начинки яблоки нужно очистить от кожуры и семенных камер, мякоть нарезать кусочками небольшого размера.
Прогреть сковороду со сливочным маслом. Обжарить яблоки, добавить молотую корицу и сахарный песок.
Подошедшее тесто еще раз вымесить. Разделить на две неравные части, меньшая понадобится для украшения.
Большую часть тонко раскатать, переложить в разъемную форму, смазанную сливочным маслом.
Сформовать невысокие бортики. Выложить начинку, прикрыть ее краями.
Из оставшегося теста вырезать звездочки или другие декоративные элементы, разложить поверх начинки. Другой вариант – сеточка из «колбасок».
Яйцо перемешать с водой, смазать пирог. Изделие должно подняться в течение десяти минут. Время выпекания – от 30 до 35 минут, температура – 180 градусов.