Супы · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашний томатный суп с гренками и сыром

Name: Домашний томатный суп с гренками и сыром
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: помидоры — 1 кг; бульон — 250 мл; хлеб — 4 куска; сыр плавленый — 2 шт.; вино белое — 1 стакан; сыр твердый — 3 ст.л.; масло растительное — 1 ст.л.; лук репчатый — 1 головка; крахмал — 1 ч.л.; чеснок — 1 зубчик; петрушка — 2 веточки; гвоздика — 2 шт.; лавровый лист — 1 шт.; сахар — 1 щепотка; перец черный молотый; масло сливочное; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Разварить помидоры до полного размягчения. Протереть их сквозь сито. Лук мелко порезать и обжарить на масле до золотого цвета. Добавить к обжаренному луку пюре томатное, гвоздику, лавровый лист, петрушку, влить бульон (его можно приготовить из кубиков) и вино, затем довести смесь до кипения.
Потом, помешивая, растворить кусочки сыра плавленого в супе, загустить при помощи крахмала, добавить остальные специи по собственному вкусу. Суп разлить по чашкам. Кусочки хлеба слегка обжарить на сухой сковороде, натереть чесноком, намазать маслом.
Положить кусочки хлеба в каждую порцию, сверху на них выложить горкой тертый сыр. Чашки с супом поставить в духовку, чтобы на гренках сыр подрумянился. Домашний томатный суп с гренками и сыром подавать к столу горячим.