Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашний торт «Птичье молоко» наоборот

Name: Домашний торт «Птичье молоко» наоборот
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: яйца — 7 шт.; сахар — 1 стакан; мука — 2 ст.л.; какао — 1 ст.л.; масло сливочное — 250 г; молоко — 1/2 стакана; сахар — 1/2 стакана; масло сливочное — 50 г; молоко/сливки — 4 ст.л.; сахар — 4 ст.л.; какао — 2 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Для приготовления коржа в устойчивую пену взбить стакан сахара с белками, всыпать смесь муки и какао, взбить до исчезновения комков. Вылить полученную массу в смазанную форму, дать запечься в духовке с температурой 200 градусов. Примерно через треть часа корж поднимется и станет румяным, достать его и остудить, разрезать вдоль на две части.
Приготовить из 7желтков, перемешанных с сахаром с добавлением молока и нагретых при постоянном перемешивании густой крем. Как только он начнет булькать сразу снять с плиты и дать остыть, добавить мягкое сливочное масло, хорошо взбить в пышную массу желтого цвета и промазать коржи.
Сварить из сахара с добавлением какао и молока помадку, дать массе остыть, добавить масло и взбить до однородности. Вылить ее на верх торта «Птичье молоко», смазать также и бока десерта, поставить его в холодное место, чтобы слегка застыл.